Descripción
Este trabajo caracteriza mieles de la Ecorregión del Chaco Húmedo de la provincia de Formosa, producidas por la abeja Apis mellifera. Una obra de consulta que rescata la importancia de la flora nativa arbórea y arbustiva de bosques y selvas, cuyo aporte floral representa un valioso recurso para la producción de mieles multiflorales que varían entre el ámbar extra claro y el oscuro; ricas en flavonoides y minerales, con características sensoriales intensas, propias del floral-frutado y cálido. Destinada a la comunidad educativa, productores apícolas y público en general. Con ella, Cabrera, M.; Dávalos, V. y colaboradores, hacen un valioso aporte al conocimiento apícola de Formosa.
