Descripción
Los residuos son el resultado de nuestra necesidad de producir y consumir alimentos. En la actualidad la población humana supera los 6.000 millones de personas y genera una cantidad de residuos sin precedentes. La biodigestión anaeróbica permite lograr que la energía contenida en los residuos orgánicos -energía de alta entropía, degradada y con poca utilidad en ese estado- pueda ser transformada y liberada en un combustible gaseoso -metano (CH4) biológico- como energía de alta calidad, que puede utilizarse para generar energía eléctrica, vapor, agua caliente, en sistemas de cogeneración de alta eficiencia. Esta tecnología tiene la particularidad que puede aplicarse con éxito a distintas escalas. De esta manera, utilizando biogás se contribuye a reducir el cambio climático en favor de la sustentabilidad del planeta.
