Descripción
El objetivo principal de este “Pequeño Diccionario” es brindar a los destinatarios, alumnos ingresantes al ámbito universitario, específicamente de las carreras de Ingeniería Química y de los Alimentos, y al público en general, una herramienta útil, tanto de consulta como de conocimiento sobre la especialidad, desde el punto de vista técnico profesional.
