Descripción
En las condiciones actuales el uso de herramientas modernas para la industrialización de las diferentes formas de biomasa como fuente de productos químicos, alimentos y biocombustibles sin afectar las necesidades alimentarias y sin agredir el medio ambiente, es un problema cardinal del desarrollo al ser una clara demanda de la práctica y una potencialidad del conocimiento disponible en las instituciones de generación de conocimientos del sur.
Con este propósito, los editores han recopilado los trabajos que se presentan en este texto más que nada como una fuente de análisis, discusión y proyección para el trabajo futuro.
