Descripción
Este libro tiene como objetivo brindar los conocimientos desarrollados en cultivos de frutales en la región central de la provincia de Santa Fe, por parte de docentes-investigadores de la Universidad Nacional del Litoral. Aunque las tecnologías de manejo de especies frutales constituyen la principal orientación temática del libro, también se desarrollan otros temas de interés regional como por ejemplo la producción de especies para flores y follaje de corte, los requerimientos tecnológicos básicos para el manejo de poscosecha y algunas alternativas tecnológicas de procesamiento e industrialización a pequeña escala. Además, considerando que la introducción de los cultivos presentados en este libro puede constituir una interesante estrategia de diversificación productiva para la región y para otras regiones de clima templado cálido, se realiza al final de la obra un análisis de resultados económicos que permitan evaluar su competitividad. Cultivos frutales es un excelente material de estudio para alumnos universitarios de carreras afines, como también para docentes que impartan algunos de los tópicos desarrollados. Su redacción amena y sencilla permite que pueda ser aprovechado por productores deseosos de comprender y mejorar el manejo de sus cultivos, e incursionar en la introducción de nuevas especies aquí tratadas.
